Líneas de pelado

Brush-'n-Belt

GMF-Gouda presenta: la peladora en seco de 4a generación Concepto probado Pelador a vapor Sepa-Stator de GMF-Gouda Desde GMF-Gouda comenzara el desarrollo de esta máquina en 1975, se han instalado más de 300 peladoras en seco Brush-'n-Belt. La mayor parte de estas máquinas se integran en líneas industriales de pelado al vapor que pueden incluir un pelador a vapor Sepa-Stator de GMF-Gouda, una peladora en seco Brush-'n-Belt, una bomba de residuos del proceso y, por ultimo, una lavadora. En el pelador a vapor el producto se somete a un intensivo y extremadamente breve tratamiento al vapor. La separación del agua caliente condensada generada por los productos forma parte de este sistema. El resultado es un producto correctamente pelado con un mínimo anillo de color, un alto contenido de materia seca de residuos del proceso y una mínima pérdida de piel. Tras abandonar el recipiente a presión con la piel prácticamente separada, tanto el producto como los desechos son transportados a la peladora en seco Brush-'n-Belt mediante el distribuidor dosificador. La Brush-'n-Belt elimina los residuos del proceso del producto en un proceso en seco mediante cepillos y la acción adhesiva de la correa que se desplaza en sentido contrario al flujo del producto. Los residuos son eliminados de la correa por medio de un raspador y dirigidos a un tanque de almacenamiento. Mientras tanto, el 95% del producto ya limpio es transportado a un pequeño tambor de lavado para ser sometido al proceso final de limpieza.

Una nueva generación: importantes innovaciones Nueva y rediseñada peladora en seco Brush 'n Belt El diseño de la última generación de peladoras en seco Brush-'n-Belt de GMF-Gouda presenta un amplio número de excelentes innovaciones. A fin de reducir el peso de los cepillos y ejes, se realizaron diversas modificaciones en la construcción de la maquinaria. Los ejes de acero fueron sustituidos por dos extremos de eje de acero inoxidable con rebordes fijados sobre la máquina. Los conductos básicos de los cepillos fueron rediseñados y fabricados en materiales ligeros. El propio conducto del cepillo está cerrado en ambos extremos, evitando así el acceso de agua o suciedad al interior del conducto. Este nuevo concepto facilita notablemente las labores de limpieza de la máquina, mientras que ahora es posible realizar la limpieza CIP de ciertas partes específicas.

Construcción ligera La construcción ligera de los cepillos reduce el peso en un 30% en comparación con los cepillos de los anteriores modelos de la Brush-'n-Belt. Teniendo en cuenta los cepillos y los ejes, se observó una reducción de peso de casi el 65% (tipo BDL1450). Esta reducción de peso ha facilitado las tareas de mantenimiento y sustitución de los cepillos, haciéndolas también menos extenuantes. Otro factor que contribuye a estas mejoras es el hecho de que los cepillos de la nueva Brush-´n-Belt ahora se montan y desmontan a través del lado inferior de la máquina.

Configuración individual Para procesar patatas, se ha incrementado la longitud de las cerdas de los nuevos cepillos. Esto no sólo se traduce en una mayor flexibilidad, sino en una operación más moderada de los cepillos, ofreciendo así una reducción de la pérdida de pieles y una mayor vida útil de los cepillos. La posibilidad de configurar individualmente la velocidad de los cepillos contribuye también a mejorar el procesamiento del producto. Para ello, el eje central ha sido sustituido por motores eléctricos para cada cepillo individual. Una mejora adicional de este nuevo concepto es el hecho de que las correas en V, las correas de distribución, poleas, etc. son ya elementos obsoletos, mientras los niveles de ruido y mantenimiento necesario se verán notablemente reducidos.

Construcción mejorada de la correa de PVC Nueva y rediseñada peladora en seco Brush 'n Belt Se han rediseñado distintos aspectos de la correa de PVC, característica de la Brush-'n-Belt, cuya acción adhesiva elimina los residuos de pieles del área del producto. La mejora principal se logró modificando la estructura de la correa. Mientras la maquinaria antigua estaba equipada con husillos para elevar la estructura de la correa, esta nueva generación de máquinas hace uso de una inteligente construcción con bisagras. Este nuevo sistema ofrece una estructura uniforme sin obstrucciones de ningún tipo, mientras la sustitución de la propia correa se ha convertido en una labor aún más sencilla que en el modelo actual. Igualmente, se rediseñó el control de tensión de la correa; ahora este control se encuentra en el lado de descarga de la Brush-'n-Belt. El rodillo de la correa se encuentra fijado en posición en el lado de entrada, manteniendo así una abertura constante de entrada bajo cualquier condición. La impulsión de la correa por parte del rodillo en el lado de entrada logra que la tensión de la correa en el interior del producto sea notablemente más uniforme.

GMF-Gouda Nueva y rediseñada peladora en seco Brush 'n Belt El objetivo de GMF-Gouda con la nueva Brush-'n-Belt es marcar la pauta en lo referente a los niveles de eficiencia, capacidad, facilidad de mantenimiento, consumo de energía y consideración ambiental. Esta innovadora nueva generación de peladoras en seco es el resultado de un alto grado de especialización en el procesamiento industrial de alimentos. Basándose en casi cien años de experiencia, GMF-Gouda ha logrado alcanzar líneas de producción completamente personificadas para la industria del procesamiento de alimentos. GMF-Gouda se encargará de las labores de ingeniería, diseño, instalación y puesta en marcha para garantizar la realización de los objetivos del cliente. A menudo los procesos son simulados en instalaciones piloto en planta antes de la fase de diseño e ingeniería. En combinación con tecnologías de fabricación realmente vanguardistas, GMF-Gouda ofrece un método integrado de configuración para las líneas de producción y procesamiento de alimentos.