Sterilisation /
Wärme behandlung

Thermorotor

Thermorotor Der Thermorotor ist ein schabender Wärmetauscher. Das Anwendungsgebiet liegt außer in der Nahrungsmittelindustrie auch in der chemischen Industrie. Mögliche Prozeßbeispiele sind das Erhitzen oder Abkühlen von klebenden und/oder zähflüssigen Produkten, Pasteurisieren, Sterilisieren oder zum Beispiel das Initiieren einer Kristallisation eines geschmolzenen Produkts. Diese Aufzählung gibt schon einen ersten Eindruck von der Vielseitigkeit des Thermorotors. Der Thermorotor ist ein doppelwandiger, zylindrischer Körper, der in der Innenseite den Prozeßraum hat und an der Außenseite erhitzt oder gekühlt wird. Das Produkt wird in einem vollkontinuierlichen Prozeß an der Stirnseite des Prozeßraums hereingelassen, wonach es mit der beheizten oder gekühlten Wand in Berührung kommt. An der gegenüberliegenden Stirnseite verläßt das Produkt die Maschine. In der Längsrichtung läuft im Herzen des Wärmetauschers ein Rotor, auf dem Schabmesser montiert sind. Die Schabmesser haben die verschiedensten Funktionen. Sie tragen u. a. zu einer verbesserten Durchmischung und zu dem kontinuierlichen Erneuern des Produktfilms an der wärmetauschenden Oberfläche bei. Hierdurch wird eine erhöhte Wärmeübertragung erzielt.

Der Thermorotor hat verschiedene Charakteristika: Besonders gut geeignet für "schwierige" Produkte, wie stark klebende oder hochviskose Medien; Schnelle, einfache Demontage des Mechanismus für Reinigung oder Inspektion; Spezielle Ausführungen für die Nahrungsmittel- und die chemische Industrie; Ein vollständig geschlossener Erwärmungs- oder Kühlkreislauf schließt aus, daß das Produkt mit dem Medium in Kontakt kommt oder daß das Medium durch das Produkt verunreinigt wird. Der Thermorotor ist eine vielseitige, robuste Maschine. Lesen Sie weiter...