|
Thermorotor De Thermorotor is een geschraapte warmtewisselaar. Het toepassingsgebied ligt behalve in de voedingsmiddelenindustrie ook in de chemische industrie. Mogelijke procesvoorbeelden zijn het verhitten of koelen van klevende en/of stroperige producten, pasteuriseren, steriliseren of bijvoorbeeld het initiëren van kristallisatie vanuit een gesmolten product. Deze opsomming geeft reeds een eerste indruk van de veelzijdigheid van de Thermorotor. De Thermorotor is een dubbelwandig, cilindrisch lichaam dat aan de binnenzijde de procesruimte heeft en aan de buitenzijde wordt verwarmd of gekoeld. Het product wordt in een volcontinu proces aan de kopse zijde tot de procesruimte toegelaten waarna het in contact komt met de verwarmde of gekoelde wand. Aan de tegenoverliggende kopse zijde verlaat het product de machine. In de lengterichting loopt in het hart van de warmtewisselaar een rotor met daarop schraapmessen gemonteerd. De schraapmessen hebben uiteenlopende functies. Ze dragen onder meer bij aan een verbeterde menging en het continu verversen van de productfilm aan de warmtewisselende oppervlakte. Hierdoor wordt een verhoogde warmteoverdracht verkregen. |
|
De Thermorotor heeft diverse kenmerken:
Lees meer... |